Perla Champagne

Dům Canard-Duchene se nachází ve vesnici Ludes v departementu Marne. Toto úžasně krásné místo je součástí přírodního parku Montagne de Reims se staletými lesy a vinicemi na svazích. Jeho hlavní hodnotou jsou jedinečné křídové půdy, bez kterých by nebylo žádné šampaňské. Zadržují vodu ve správném množství, akumulují teplo a zabraňují promrzání kořenů révy. Druhým pokladem Canard-Duchene je ušlechtilé Pinot Noir - hlavní odrůda panství. Dodává vínu vynikající strukturu a úžasné aroma lesních plodů: třešně, jahody, maliny, červený rybíz, ostružiny. V sestavách značky tato odrůda zaujímá od 40 do 70 %, zbytek doplňuje Pinot Meunier a Chardonnay.

Šampaňské Canard-Duchene se dovedně skládá z více než 70 různých vín a zraje minimálně tři roky ve vápencových sklepích vybudovaných v 19. století. Rozkládají se v délce šesti kilometrů a leží ve čtyřech hloubkových úrovních od 12 do 38 m. Každá láhev obsahuje 20-30 % rezervních vín, což zaručuje udržení trvale vysoké kvality nápoje. Výjimečný terroir, ušlechtilé Pinot Noir a zručnost vinařů umožnily vytvořit charakteristický styl, o kterém zakladatelé domu snili: svěží, intenzivně ovocný, elegantní.
Dovolujeme si Vám nabídnout perlu cuvée Canard-Duchêne Charles VII.

Šampaňské je pojmenováno po francouzském králi Karlu VII., korunovaném v katedrále v Remeši v roce 1429.

Karel VII. je jedním z významných francouzských panovníků. Jeho vláda je velmi spojována s vítězstvím Johanky z Arku v boji za svobodu Francie.

Vláda Karla VII. měla obrovský dopad na dějiny Francie a hrála důležitou roli při formování moderní francouzské státnosti. Poté, co byl v Remeši korunován Karel VII., začal aktivně pracovat na posílení moci. Jedním z klíčových úspěchů Karla VII. bylo uzavření míru s Anglií a ukončení stoleté války.

Toto cuvée bylo vypuštěno v roce 1968 k připomenutí 100. výročí Canard-Duchêne. Hrozny jsou sbírány z obcí nejvyšší kategorie Premier a Grand Cru. Vyrábí se klasickou technologií šampaňského, zrálo na kalech minimálně 4 roky.

Odrůda hroznů: 40 % Pinot noir, 30 % Pinot meunier, 30 % Chardonnay.

Degustační charakteristika: Šampaňské jemné světle slámové barvy s jemnou hrou bublinek. Elegantní vůně vína je naplněna tóny bílého zahradního ovoce, květin a minerálů. Šampaňské vykazuje dobrou strukturu na patře s tóny citrusů a meruněk, které jemně a plynule přecházejí do elegantního závěru. Víno je certifikováno pro vegany.

Gastronomie: Ideální s krevetami a mušlemi, telecí medailonek se zeleninou.

Doporučená spotřeba při teplotě: + 6-8°C

Můžete zakoupit zde.