Ať šampaňské vypráví svůj příběh

Historie domu Henriet-Bazin začíná v roce 1890, kdy se Gaston Henriet, rozhodl ponechat si část úrody (kterou dříve prodával velkým domům), aby si mohl víno sám vyzkoušet. Okamžitě se to rozjelo a šampaňské se stalo žádaným.

Jeho syn Robert Henriet převzal společnost v roce 1930. Poháněn myšlenkou pokračovat v otcově případu rozšířil svou klientelu prostřednictvím veletrhů v Paříži, Lille a Lyonu.

V roce 1962 bylo Danielu Henrietovi, vnukovi zakladatele, pouhých 16 let, když se rozhodl převzít řízení vinařství a studovat ho. O několik let později se setkal s Mademoiselle Micheline Bazin — dcerou vinařů z Viller-Marmery, se kterou se v roce 1968 oženil. Svazek jejich dvou rodin dal domu nový název-Henriet Bazin.

Na začátku roku 2000 stál v čele domu pravnuk zakladatele.

Dnes je mottem domu výraz — považujte přírodu za partnera a člena své rodiny. Hlavním cílem domu je také respekt. Respekt k přírodě, půdě, vinné révě, vínu a zákazníkům. Respekt je schopnost naslouchat. Již více než 15 let naslouchá šepotu přírody a lépe jí rozumíme. Vzdát se prostředků na hubení plevele, respektovat hmyz, ozelenit vinnou révu, zasít rostliny místo hnojiv, pracovat v souladu s měsíčními cykly... tato péče o zemi zcela restartovala životní cyklus na vinicích a révě z toho těžila. Půda, která se stala živější, lehčí a bohatá na kyslík. Nyní mohou kořeny klesnout mnohem hlouběji, což změnilo jejich hydrataci a výživu. Postupem času tyto změny samozřejmě změnily chuť hroznů a tím i vín.

Dnes dům provádí přesnou vinifikaci na základě pozemku, aby víno z každého "le dit" mohlo vyprávět celý příběh země, na které se nacházelo.

Šampaňské Henriet-Bazin si můžete též pořídit na bouchon zde.