Champagne Charlie

Vinařství Charles Heidsieck se nachází ve městě Remeš a vlastní sklepy z doby Římské říše, které jsou staré asi 2000 let. Jeho historie začala v roce 1785, kdy byla založena firma Heidsieck Champagne Florenzo Ludwigom Heidsieckem původem z Německa. Protože zakladatel společnosti neměl své přímé dědice, byl následně rozdělen mezi tři synovce: Piper-Heidsieck, založený v roce 1834, Heidsieck & Co. Monopole, založená v roce 1834, Charles-Henri Heidsieck, byla založena v roce 1851.

Charles-Henri Heidsieck dlouho obchodoval v USA. V Americe se charlesovo víno dokonce nazývalo "Champagne Charlie", podle jeho jména na Americký způsob — Charlie. Během jednoho roku Charles osobně prodal 300 tisíc lahví svého šampaňského ve Spojených státech. Ale bohužel v této době začala americká občanská válka. Během války všechno ztratil a vrátil se do Francie. Je pravda, že Charles brzy kompenzoval ztráty pozemkového majetku. Heidsick prodal americké pozemky a z výtěžku zaplatil všechny své dluhy. Na oživení vlastního podnikání mu zbyl dostatek finančních prostředků. Po dlouhou dobu zůstala firma málo známá, dokud ji v roce 1985 nezískala komerční skupina Remy-Martin, po které začalo zlepšování kvality šampaňského. Remy-Martin nedávno prodal dvě značky šampaňského, které vlastnil — "Charles Heidsieck" a "Piper-Heidsieck" — spolu s 50 hektary vinic a 40 miliony lahví hotového vína ve sklepích vinařství, francouzské společnosti EPI za 400 milionů eur.

Dnes se pod značkou Charles Heidsick ročně vyrobí více než tři miliony lahví šampaňského různých odrůd té nejlepší kvality. Řadu vín tvoří nepřehlédnutelná Brut Reserve, Růžová Vintage Brut Rose, vyzrálá Vintage Brut, prestižní La Royale. Vína firmy mají svůj vlastní styl charakterizovaný vanilkovou a medovou chutí. Hrozny pro výrobu šampaňského Charles Heidsieck se sbírají pouze ručně, používá se šťáva výhradně z prvního lisování, ve výkupech se používají různé odrůdy vín. Při výrobě některých značek šampaňského výrobce zvýšil počet šampaňských vín ze tří odrůd (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier): takže Brut Reserve se skládá ze 105 různých vín. Tato metoda se používá již mnoho let.

Vína Charles Heidsieck patří k nejoblíbenějším nejen ve Francii, i ale po celém světě.

Charles Heidsieck nově nabízíme na bouchon zde.