Zámek Boursault není jen hrad, ale celý svět plný tajemství a záhad, který se odhaluje jen těm, kdo jsou připraveni ponořit se do atmosféry minulosti a ocenit skutečně královský luxus a půvab.
Château de Boursault byl postaven v polovině 19. století pro ženu, jejíž jméno dodnes rezonuje po celém světě – Veuve Clicquot, majitelku slavného šampaňského domu a velikou dámu Champagne.
Zámek vyrostl na troskách opevněného hradu, který patřil baronům de Boursault, a to v neorenesančním stylu připomínajícím Château de Chambord: zatímco Chambord má 35 komínů, Boursault má 365 dveří a oken. Při pohledu zepředu si zachovává nádheru a majestátnost, která diváka na první pohled ohromí: monumentální architektura, vysoká střecha zdobená ozdobnými hroty a okna s bohatě zdobenými štíty – budova přímo stvořená pro pompézní slavnosti.
Za stavbu hradu byl zodpovědný architekt Jean-Jacques Nicolas Arveuf-Fransquin, který zároveň obnovil katedrálu v Remeši.
Bohatě zdobený zámek se později stal majetkem pravnučky Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, Anne de Rochechouart de Mortemart, známější jako vévodkyně z Uzès.
Na slavném obraze Léona Cognieta je vyobrazena právě Veuve Clicquot s pravnučkou u nohou a Château de Boursault v pozadí.
V polovině 19. století se Boursault díky Veuve Clicquot stal jedním z nejoblíbenějších míst v regionu. Právě zde „královna šampaňského“ pořádala za účasti francouzské vysoké společnosti nezapomenutelná setkání a proslulé večeře, kde šampaňské teklo proudem a kde přijímala klienty své prestižní značky.
Zámek je obklopen vinařským sídlem, kde v 19. století slavná Veuve Clicquot pěstovala své legendární víno. Od roku 1927 se zde vyrábí šampaňské Château de Boursault – jediné šampaňské na Marně, které nese název „zámek“ a zraje v zámeckých sklepích.
Vinice, která dominuje levému břehu údolí Marne v srdci Champagne, má pro region vzácnou vlastnost: téměř všechny pozemky leží kolem hradu Boursault, obehnaného zdmi, uvnitř nichž najdete vinařství, sklepy i lis na víno. Koncept místních produktů zde nabývá plného významu díky jedinečné znalosti souhry vinic, půdy a klimatu. Toto know-how doplňuje silné ekologické vědomí, díky němuž Champagne Château de Boursault získalo dvě ocenění za udržitelné vinařství a vysokou ekologickou hodnotu.
Vinici tvoří tři tradiční odrůdy šampaňského vína: Pinot Noir pro sílu a tělo, Pinot Meunier pro jemnost a ovocnost a Chardonnay pro svěžest a eleganci.
Šampaňské vzniká ručním postupem předávaným z generace na generaci a dává vzniknout vysoce kvalitním, bohatým a rozmanitým šumivým vínům, která zvýrazňují svěžest a výraznost vůní s největším respektem k tradici i životnímu prostředí.
Château de Boursault patří k velmi vzácným výrobcům, kteří své růžové šampaňské připravují metodou saignée – krátkou macerací šťávy se slupkami hroznů. Přírodní pigmenty ze slupek šťávu zabarvují a obohacují ji o jemné, ale hluboké aromatické složky červeného ovoce. Toto růžové šampaňské, intenzivnější než míchané rosé, je obvykle bohatší a jeho nuance se rok od roku proměňují.
Rádi bychom vám nabídli jedno z nejunikátnějších vín z Château de Boursault – vintage, jež patří k legendám starého hradu. Vzniklo celkem 466 lahví a každá je výjimečná: má své číslo, vlastní etiketu a vlastní legendu zaznamenanou v knize 466 legend.
Historie se zde prolíná s bájemi a mýty a bere nás na cestu časem. Každá lahev je věnována těm, kdo z tohoto domu učinili jedinečné a legendární místo, a hrad Boursault se stává hrdinou těchto mimořádných příběhů. Naskenujte QR kód na číslované lahvi a nechte se vést bublinami i příběhy.
Nabídku Château de Boursault si můžete prohlédnout zde.