Příběh o tom, jak jméno skromného mnicha se stalo symbolem prestiže

Víte, že nákupem šampaňského si můžete vydělat peníze?

Pokud ne, pak se seznamte s Rolls Roycem ve světě šampaňského — Dom Pérignon! Nápoj, který je synonymem prestiže. Jedním slovem, nákup jakékoli láhve Dom Pérignon je investice.

Kdysi dávno, v 17. století, žil ve Francii v opatství Houtwillers mnich jménem Dom Pierre Pérignon. V oněch dávných dobách nic nenaznačovalo, že jméno této osoby bude symbolem požitkářského luxusu, když někdo usrká vynikající nápoj a u toho jí černý kaviár. Skromný mnich byl uveden jako degustátor vína a snil o tom, že vytvoří „nejlepší víno na světě“. O tom, zda to přímo souvisí se vznikem šampaňského, nebo ne, se vedou spory už dlouho. Svědci oněch událostí jsou již dávno mrtví, ale faktem zůstává — jméno skromného mnicha je zapsáno v historii šampaňského zlatým písmem, v pravém slova smyslu!

Dnes je Dom Pérignon tím pravým šampaňským, o kterém každý slyšel, ale málokdo ho ochutnal, protože je to poměrně drahé prémiové šampaňské. Faktem je, že šampaňské Dom Pérignon je vždy pouze ročníkové šampaňské. Každá zazátkovaná láhev obsahuje hrozny pouze z určitého roku. V případě šampaňského to neznamená jen rok, ale „rok úspěšné sklizně“. To znamená, že jsou roky, kdy se šampaňské Dom Pérignon vůbec nevyrábí.

V letech sklizně se vyrobí pouze 200 krabic tohoto nápoje. To vše má vliv nejen na konečnou cenu každé lahve, ale také na to, že každá lahev je svým způsobem jedinečná a časem se začíná zdražovat.

Každý ročník této značky vychází třikrát. První vydání zpravidla zraje asi 9 let, druhé — asi 18 a třetí — asi 25. Prodloužení doby stárnutí samozřejmě ovlivňuje jak samotné šampaňské, tak mu dodává zvláštní bohatost chuti. Druhé a třetí vydání je na fólii označeno označením P2 nebo P3.

Zpočátku patřila ochranná známka Dom Pérignon vinařskému domu Champagne Mercier, jehož zakladatel táhl největší sud na mezinárodní výstavu v Paříži. V roce 1927 byl Dom Pérignon darován Moëtovi jako svatební dar, když se Francine Durand-Mercier provdala za Paula Chandona, čímž se obě rodiny spojily.

V roce 1936 v předvečer Vánoc dorazily první lahve sklizně z roku 1921 na luxusním parníku z Francie do New Yorku. Tímto se brzy dům Moët & Chandon dočkal pochvalných recenzí a objednávek na nové zásoby a samozřejmě také ústní reklamy v kruzích vyšší společnosti. Dom Pérignon tak v New Yorku (který zůstal jediným trhem pro značku až do roku 1947) okamžitě získal místo pro nejprestižnější šampaňské.

Dom Pérignon je nejvíce „draženou“ značkou šampaňského. Každých pár let se z různých důvodů objeví zprávy o aukci kolem další vintage láhve šampaňského. U Dom Pérignon se můžeme setkat i s hvězdou spolupráci.

V minulém roce byly ve spolupráci s Lady Gaga uvedeny 2 nové ročníky — bílé víno z roku 2010 a rosé z 2006. Cena těchto ročníků vzhledem k obrovské poptávce a omezenému množství určitě poroste.

Zajímavosti je, že Dom Pérignon je stejně, jako další elitní nápoj Bollinger. považován za oblíbené šampaňské Jamese Bonda. Také je to šampaňské královských svateb. Princ Charles a Diana si objednali 99 lahví Dom Pérignon z roku 1961 na svoji svatbu. Cena této šarže není zveřejněna.

Je to také možná jediné šampaňské, které nemá dům s vlastním jménem, ​​protože patří k Moёt & Chandon. Toto šampaňské určitě musíte vyzkoušet, protože je na světě tak málo…

Nově si Dom Pérignon můžete pořídit i u nás zde.