Historie muselet
Každý z nás si výstřel korku od lahve šampaňského spojuje s oslavou. Je těžké si představit náš život bez světlých okamžiků úspěchu a štěstí, které jsou často doprovázeny šploucháním šumivého nápoje.
Co brzdí tak mocnou fontánu v láhvi, než zátka vyletí? Drát, kterému se říká muselet (z francouzského „náhubek“; česky agrafa). A každá taková uzdečka je vyrobena ze 100% oceli.
Šampaňské Veuve Clicquot je známé po celém světě a je považováno za nápoj aristokratů. Na konci 18. století se brzy ovdovělá 27letá kráska a talentovaná podnikatelka Madame Clicquot, která zdědila vinice po svém zesnulém manželovi, rozhodla, že je čas bojovat se stereotypy a modernizovat výrobu vína. Musela začít bojem s předsudky. V té době skutečně existovalo přesvědčení, že ženy by neměly mít přístup k vínu, jinak se nápoj okamžitě změní v ocet. Barbe-Nicole byla na svou dobu pokrokovou dámou a nevěřila v předsudky. Její práce se proslavila a dodnes šampaňské Madame Clicquot milují po celém světě.
Podle jedné legendy madame Clicquot vytáhla ze své živůtky drát a zakroutila jím korek na láhvi šampaňského. A stala se jednou z inovací podnikavé dámy. Předtím byla agrafa vyrobena z provazu, ale hlodaly je myši a krysy, které žily ve vinných sklepích a v podpalubí lodí převážejících víno.
Není jisté, kdo vynalezl drát pro muselet, ale 5. července 1844 si jej a plaketu (speciální kryt, aby provaz nebo drát nerozřezal jemný korek) nechal patentovat Adolf Jaxon, který v r. 1835 vedl vinařský dům Jacquesson a začal modernizovat výrobu vína. Muselet a plaketa se staly nedílnou součástí výroby šumivých vín a sběratelským artiklem.
Důležitým průlomem 20. století byla automatizace zařízení na výrobu museletů. Bratři Cortellazzi, vynálezci, vyvinuli první poloautomatický stroj, který dokázal vyrobit všechny součásti ústí šampaňského z jednoho kusu kovového drátu.
Zajímavá fakta o muselet
Ocel je považována za nejlepší materiál pro výrobu ústí lahví. Jeho předností je elasticita, pevnost a dlouhá životnost.
Standardní velikost museletu na šampaňské je 52 cm – to je délka drátu, který madame Clicquot vytáhla z korzetu, aby zazátkla láhev šampaňského své značky Veuve Clicquot.
Šampaňské domy aplikují na plaketu jedinečný a nenapodobitelný vzor. Při výběru motivu návrhu plakety mnozí berou v úvahu historii nebo významné události. Hraje důležitou roli při čepování a zdobení drahých šampaňských. Elitní sběratelé alkoholu jsou někdy připraveni dát velké sumy peněz ne za obsah, ale za krásný disk z museletu, načasovaný tak, aby se shodoval s nějakou důležitou událostí.