Mathieu-Princet
Françoise a Michel Mathieu-Princet obhospodařují svou vinici již od 60. let 20. století. V roce 1992 vytvořili společnost Champagne MATHIEU-PRINCET.
Šampaňské se vyrábí pouze z vlastních hroznů. Vinice domu se nacházejí v jedné z nejlepších oblastí Champagne, která má prastarou historii vinařství - Cote des Bar, což umožňuje domu plně kontrolovat kvalitu svého šampaňského.
Cuvée, vyráběná podle tradice Champagne, zrají ve sklepě minimálně 3 roky a nejlepší cuvée i mnohem déle, což jim dodává jedinečnou chuť.
Celkem se vinice o rozloze 8,70 ha rozkládají v několika obcích Champagne: Graves a Bisseux v Premier Cru, stejně jako Verneuil v údolí Marne, Bligny a Bertignolles v Côte de Bar. Víno se vyrábí výhradně z odrůd Chardonnay a Pinot Noir.
Veškerá výroba, lisování, vinifikace, stáčení, zrání atd. se provádí v Grauve, v soukromém sklepě, v srdci slavného Côte de Blancs. Roční produkce se pohybuje mezi 90 000 a 100 000 lahví v závislosti na ročníku.
Toto cuvée má velký úspěch nejen ve Francii, ale i v mnoha zahraničních zemích. Šampaňské má zastoupení v Německu, Itálii, Belgii, Švýcarsku, Rakousku a také v Austrálii, Kanadě a Japonsku.
Francouzští vinní průvodci - Hachette - Gilbert a Gaillard - pravidelně oceňují dům za vynikající kvalitu šampaňského.