„Nejlepší šampaňské na světě” - James Bond

Ve 13. století stála v Remeši na kopci Saint-Niçoise majestátní stejnojmenná gotická bazilika. Již v té době zde žili mniši, kteří vlastnili okolní vinice, věnovali se pěstování vinné révy a v křídových dolech vytvořili síť chodeb pro skladování vín, se kterými obchodovali. Bazilika sloužila jako poutní místo pro mnoho králů. Během francouzské revoluce na konci 17. století nezůstal z opatství žádný kámen, zachovala se pouze jeho podzemní část. Po staletí opuštěné místo ožilo až počátkem 19. století, kdy zde vznikl komplex budov ve stylu Art Deco. Po druhé světové válce získala hlavní budovu na 9 Rue Saint-Nicaise rodina Taittinger.
Dnes je domovem rodinného domu Taittinger Champagne.

Historie jednoho z nejstarších šampaňských domů začala již v roce 1734, kdy Jacques Fourneaux v těchto místech založil vinařskou společnost. Nejprve vyráběl tichá bílá a červená vína, poté se začal zabývat perlením a stal se třetím člověkem v historii šampaňského, který se pustil do tohoto pochybného podnikání, protože výraz „šampaňské“ se v té době ještě nepoužíval a žádný z vinařů si vůbec dokázal představit budoucí úspěch tohoto nápoje.
Poté dům dostal jméno - Forest-Fourneaux a začal se úspěšně rozvíjet v průběhu 18. a 19. století.

Po první světové válce se firmě Forest-Forneaux podařilo získat do vlastnictví legendární sídlo hrabat Champagne.

Hraběte ze Champagne vládli stejnojmenné provincii po mnoho staletí a byla to mocná dynastie, považovaná za druhou ve Francii po královské. O významu sídla hrabat ze Champagne svědčí fakt, že sloužila jako přijímací síň při královských korunovacích, které se konaly v nedaleké Remešské katedrále. Existuje legenda, že ve 13. století žil v tomto sídle hrabě Thibault IV. ze Champagne, který se pro svou lásku k různým uměním nazýval Trubadúr, nebo se mu také říkalo Dobyvatel, protože vedl křížovou výpravu roku 1239. A údajně to byl on, kdo se vrátil z křížové výpravy, kdo přivezl z ostrova Kypr sazenice révy, ze které byla později v Champagne vyšlechtěna odrůda Chardonnay. Od té doby jsou lahve šampaňského Taittinger zdobeny znakem legendárního rytíře Thibaulta IV.

V roce 1930 zde panství koupil Pierre-Charles Taittinger a začíná nová historie legendárního domu. Nový majitel dává vínu své jméno a začíná vyrábět šampaňské pod značkou Taittinger. Od tohoto okamžiku začíná pro společnost období aktivního rozvoje a růstu.

Zástupci rodiny Taittinger nebyli pouze vinaři. Například Jean Taittinger, otec současného prezidenta Taittinger Pierra-Emmanuela, působil 18 let jako starosta hlavního města Champagne, Remeše. Byl to on, kdo pozval umělce Marka Chagalla, aby vyrobil vitráže slavné katedrály v Remeši, ve které byli korunováni všichni králové Francie.

Pod vedením rodiny Taittinger se Dům stal oficiálním dodavatelem šampaňského pro mistrovství světa. Dům Taittinger vyrábí speciální „fotbalové“ šampaňské Brut Reserve NV s unikátním designem dárkové krabičky s holografickými obrázky fotbalových míčů. Tato dárková krabička je variantou krabičky, která vyhrála hlavní cenu v evropské soutěži v roce 2012. Vítězný obal šampaňského Taittinger v této soutěži obsahoval kruhové holografické prvky, které znázorňovaly bubliny šampaňského, což je od té doby rozpoznatelný styl šampaňského Taittinger.

Nádherný příběh rodiny Taittinger ale mohl skončit v roce 2005, kdy byl veškerý rodinný majetek prodán velké americké společnosti Starwood Capital za více než 2 miliardy eur. Ukázalo se, že vnuci zakladatelů domu Taittingerů nesdílejí hodnoty svých slavných předků a všechny je zajímají hlavně jejich podíly ve formě hotovosti, nikoli ve formě rizikových aktiv, což je obecně pěstování hroznů a výroba šampaňského.
Vnuk zakladatele společnosti Pierre-Charles byl proti prodeji společnosti, ale jeho podíl nestačil na zablokování obchodu.

Ale o rok později Starwood Capital dal k prodeji šampaňské podnikání rodiny Taittinger. Na prodej se vrhli konkurenti připravené koupit slavné vinice. Dokonce i indičtí miliardáři se chtějí zapojit do obchodu.
Pierre-Emmanuel bohužel takové peníze neměl. A vše mohlo skončit tím, že legendární dům koupil někdo, kdo neměl se šampaňským nic společného, ​​ale osud rozhodl jinak. Francouzská banka přišla na pomoc Pierru Emmanuelovi a půjčila mu částku nezbytnou na koupi společnosti.
V roce 2006 se tedy dům opět vrátil rodině Taittinger.

Dnes je Maison Taittinger jedním z mála domů v Champagne, který stále zůstává v rodinném vlastnictví. Taittinger vlastní 290 hektarů půdy v Champagne: Pinot Noir se pěstuje na 50 % území, 35 % připadá na Chardonnay a 15 % na Pinot Meunier. Všechny se používají k výrobě vlastního šampaňského.

Dwight Eisenhower, Ian Fleming, Hubert de Givenchy a Nikita Chruščov jsou jen kapkou na seznamu slavných obdivovatelů Taittinger Champagne. Vlastní styl, touha po experimentování a hluboká láska k vinařství v srdcích rodiny Taittinger umožňuje této značce šampaňského patřit mezi nejlepší.

Nově Taittinger nabízíme i na bouchon zde.