Příběh ženy, která překonala válku a patriarchát, aby vybudovala říši šampaňského

Veuve Clicquot je název, který zná každý. Již dlouho není symbolem pouze šampaňského, ale sofistikovanosti, stylu a luxusu.

Příběh jednoho z nejslavnějších domů Veuve Clicquot je příběhem „La Grande Dame of Champagne“ a jejího skvělého vína. Nápoj, o kterém psali Puškin, Čechov, Gogol, Agatha Christie, Ian Fleming, Jules Verne a Guillaume Apollinaire. Klasika světové literatury o klasicích světového vinařství.

Vše to začalo v dobách, kdy se praprababičky všech současných podnikatelek zabývaly výhradně výtvarným uměním, tančily na plesech, vyšívaly, vychovávaly děti, naprosto poslouchaly své muže a o podnikání ani nepřemýšlely.
Psal se rok 1805, kdy mladé Francouzce Nicole Ponsardin Clicquot, zemřel její manžel François Clicquot. François byl synem majitele vinařství Clicquot založeného v roce 1772. Mladá vdova měla podle tehdejších tradic a zvyků převést podnikání do mužských rukou a věnovat se spíše ženským věcem, ale rozhodně ne vedení vinařství. Stalo se však něco zvláštního... Mladá, 27letá vdova na úsvitu 19. století dokázala nemožné — odvážně se pustila do rozvoje rodinného podniku a navzdory užaslé společnosti se stala světovou první úspěšnou podnikatelkou.

Madame Clicquot, která měla mimořádnou mysl, ambice a manažerský talent, se v první řadě pustila do zlepšování kvality produktů.
Šampaňské bylo v té době zakalené kvůli kvasinkám. Vynalézavá madam se rozhodla držet lahve dnem vzhůru. Zbytky kvasinek se nahromadily v hrdle láhve. Následně hrdlo bylo zmražené a při prudkém otevření lahve pod tlakem vyletěla kostka ledu s kvasnicemi, což způsobilo to, že zbylé víno bylo průhledné. Dnes se tomuto postupu říká remuage, osobně ho vymyslela Madame Clicquot a je součástí klasické technologie výroby šampaňského.

Nicole Clicquot rozšířila pozemky společnosti a začala pěstovat ty nejlepší odrůdy pro výrobu šumivých vín. Tajemstvím úspěchu každého alkoholického nápoje jsou podle ní právě kvalitní suroviny. Jako vždy se nemýlila. Již v roce 1811 spatřila svět první láhev šampaňského Veuve Clicquot.

Další inovativní vynález Madame Clicquot — růžové šampaňské. Předtím se takové nápoje již vyráběly, ale byly pouze tónované tmavou šťávou z černého bezu nebo jiných bobulí. To se ale vdově Clicquot vůbec nelíbilo a ke svému klasickému šampaňskému zkusila přidat tiché červené víno na bázi hroznů Pinot noir. Tento způsob značka používá dodnes. Brzy se nápadu chopili další vinaři.
Rok 1812 byl pro domy šampaňského nejnešťastnějším rokem. Válka vypumpovala peníze z Evropy —šampaňské nikoho nezajímalo, na luxus nebyl čas.

Mnoho šampaňských domů, jak bylo předpověděno, skončilo. Tato doba byla ale pro dům Clicquot nejúspěšnější. A to vše díky prozíravosti podnikatelky.
V roce 1812 vstoupili do Paříže ruští husaři a kozáci, vnikli do sklepů Clicquot a začali je pustošit. Do komnaty paničky vběhl vyděšený vinař se zoufalým výkřikem: „Madam! Bourají zámky, pijí naše vzácné víno!“
Madam, podřimující v křesle, zůstala nerušena: "Nechte je pít. Celé Rusko za to zaplatí."

Šampaňské Veuve Clicquot se brzy stalo pro Rusy téměř národním nápojem. Husaři pili na večírcích desítky lahví šampaňského. Podávalo se na společenských akcích, obchodníci s ním oslavovali velké obchody. Na začátku 19. století bylo šampaňské v Rusku drahé. Za láhev Veuve Clicquot musel zaplatit 12 rublů. Za tyto peníze by se dalo koupit šest krav. Například v roce 1825 prodala Veuve Clicquot v Rusku 252 452 lahví šampaňského — téměř 90 % celkové produkce společnosti.

Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin zemřela v roce 1866 ve věku 89 let. Ještě v roce 1831 nastoupil do vedení firmy mladý vinař Eduard Berne, který spolu se svými dědici výrazně posílil slávu firmy. V roce 1866 se stal úplným vlastníkem podniku — Madame Clicquot jmenovala svým nástupcem prostého zaměstnance, který tímto jmenováním obešel četné příbuzenstvo, což se opět stalo výzvou pro veřejné mínění té doby. Obecně milovala nestandardní až revoluční rozhodnutí.
Nejbohatší obchodní zkušenosti Madame Clicquot jsou dodnes žádané. Je předmětem studia ekonomů a studentů — budoucích manažerů a marketérů, protože jméno vdovy Clicquot je zapsáno do historie podnikání z velké části díky jejím odvážným inovacím v marketingu.

Příběh domu Clicquot je příběhem ženy, která vybudovala celé impérium v ​​extrémně těžkých podmínkách, ženy, která celému světu ukázala, že všechno je možné. Dnes Veuve Clicquot obsazuje jednu z prvních příček mezi nejprodávanějšími šampanskými a je součástí luxusního konglomerátu LVMH.