Šampaňské hodné královny

Šampaňské TSARINE je stálým sponzorem filmových festivalů, ceremonií a premiér, jeho image je úzce spojena s francouzskou kinematografií. Každý rok je vydáno kolem 30 francouzských filmů s carským šampaňským v rámu. Vinařka Isabelle Tellier vysvětluje filozofii řady následovně: „Hrozny Pinot Noir tvoří základ našich vín, Pinot Meunier dává jemnost a ovocné aroma, zatímco Chardonnay dává sofistikovanost a eleganci.”

Pro výrobu TSARINE se používají pouze ty nejlepší hrozny z Champagne. Sklizeň hroznů se provádí ručně. Bobule jsou šetrně lisovány a výsledný mošt je fermentován v nerezových tancích při přísně kontrolované teplotě.

Dům Champagne Chanoine Frères je po Ruinartu druhým nejstarším domem v Champagne a rodina Chanoine je jednou z nejstarších v Epernay. V roce 1730, za vlády Ludvíka XV., založili bratři Jacques-Louis a Jean-Baptiste Chanoine obchodní společnost pro prodej šampaňského s názvem Chanoine Frères. V roce 1730 také bratři obdrželi povolení od úřadů města Epernay postavit vůbec první hliněný sklep pro zrání a skladování šampaňského. Po cestě po celé Evropě si bratři Chanoine díky nepopiratelné kvalitě svých vín rychle získali uznání zákazníků. Již více než 270 let má historie domu Chanoine Frères své vzestupy a pády. Koncem 20. století dům ztratil svou pozici na trhu a proměnil se v tzv. „spící značku“. Ale v roce 1994 se dům stal součástí nově vytvořené společnosti Boizel Chanoine Champagne a od té doby byla značka triumfálně oživena. Obnovila se výroba slavné prémiové řady Tsarine. Dnes společnost vyrábí více než 3,5 milionu lahví šampaňského ročně a neustále získává vysoká ocenění a uznání od renomovaných vinařských kritiků.