Sladký francouzský zázrak — slaný karamel
Bretaň je jedným z nejzajímavějších regionu ve Francii. Například tam se nepije víno, ale cider. A vymysleli také nejlepší sladkost Francie — slaný karamel!
V roce 1977 v Quiberonu otevřel cukrář Henri Le Roux malou továrnu na cukrovinky.
Díky hojnému použití mořské soli je chuť bretaňské kuchyně mírně slaná, a proto máslo, se kterým se karamel připravoval na dezerty a bretaňské palačinky, bylo slané vždy.
Nečekaně zvláštní chuť slaného máslového karamelu si získala oblibu. A v roce 1980 získal sladký a slaný dezert Le Roux na mezinárodní výstavě cukrovinek cenu „Nejlepší sladkost Francie“.
Dnes je slaný karamel vizitkou Francie. Sladko-slaná kombinace tohoto neobvyklého dezertu Vás zamiluje do sebe od první lžičky.
Už jste ho zkusili? Pokud ne, tak doporučujeme slaný karamel od Reflets de France.