Domov pikového esa

Starobylé dokumenty, které se dochovaly dodnes, uvádějí, že rodina Cattier vlastní vinice již od roku 1763. Společnost začala vyrábět vlastní šampaňské pod touto značkou v roce 1918.
Tehdy se Jean Cattier, který byl vážně zraněn z války, vrátil do Chigny-le-Rose.

Po obléhání německou armádou byla více než polovina Remeše zničena. Obchodníci se šampaňským, přestože se snažili provozovat svou činnost i v panujících drsných podmínkách, nemohli získat požadovanou sklizeň v dostatečném množství.

Pak přišel Jean Cattier s nápadem vyrobit si vlastní šumivé víno. Takže v roce 1918, na počest konce války, bylo vydané první cuvée domu Cattier.

Začátkem 50. let minulého století zaregistroval Cattier název pro nové cuvée „De Brignac”. Jméno vybrala Nelly Cattier.

Ale první láhev s názvem „Armand de Brignac“ byla vydána téměř o 60 let později v roce 2006. Zajímavé je, že slovo „Armand“ v názvu bylo rozhodnuto přidat po požadavcích francouzské průmyslové skupiny „Comité Interprofessionnel du vin de Champagne“ (CIVC) nějak změnit název značky. Podle expertů CIVC se nový název vyhnul problémům s francouzskou vesnicí Brigna, která se mimochodem nacházela mimo samotnou oblast Champagne.

Jean a jeho manželka Nelly měli tři děti, z nichž každé neocenitelně přispělo k rozvoji rodinného podniku. Na počátku 60. let, po vojenské službě v Alžírsku, převzal odpovědnost za vinice nejstarší syn Jean-Louis. Dcera Liliane byla zodpovědná za práci s klienty a nejmladší syn Jean-Jacques řídil proces výroby vína a zabýval se administrativním a obchodním řízením.

Rozloha vinic ve vlastnictví Cattier je asi 30 hektarů a nacházejí se na nejlepších pozemcích oblasti Montagne de Reims. Vinice jsou zpracovávány s přísným dodržováním všech pravidel vinohradnictví, přičemž ochrana životního prostředí a půdy vinic je hlavní zásadou hospodaření. Pozemky Cattier mají certifikaci HVE Level 3, což je nejvyšší ekologické hodnocení ve Francii.

Rodina Cattierů vlastní unikátní vinné sklepy. Hloubka některých částí sklepa dosahuje 30 m a každé ze tří pater je provedeno v jiném architektonickém stylu: gotickém, románském a renesančním. Díky hlubokým sklepům je teplota stabilní a nízká po celý rok a poskytuje ideální podmínky pro zrání šumivých vín.

Cattier Champagne House je nezávislý rodinný podnik již více než 250 let. Zaměstnanci podniku tvoří pouze 18 lidí. Dnes je vedoucím výroby Jean-Jacques Cattier, který podnik předá svému synovi Alexandrovi.

Cattier Brut Saphire nově k prodeji na bouchon zde.