Bollinger B13 – Blanc de Noirs Brut 2013 75 cL gift box, gift bag
🍇 100 % PINOT NOIR
92 % GRAND CRU, 8 % PREMIER CRU
PŮVOD HROZNŮ – AŸ GRAND CRU, VERZENAY GRAND CRU, TAUXIÈRES PREMIER CRU
SUR LIE – minimum 8 let
DOSAGE – 4 g/L
ALC. – 12,5 %
COFFRET 100 % RECYCLED, GIFT BAG
Díky trvale udržitelným postupům na vinici se BOLLINGER neustále těší z nesporně kvalitních hroznů, ať jsou některá léta náročná. Edice B13 je toho příkladem. V roce 2012 byla vinice BOLLINGER první, která získala certifikaci Haute Valeur Environnementale (High Environmental Value). V roce 2014 pak vinice jako první také získala certifikaci Viticulture Durable en Champagne (Udržitelné vinařství v Champagne).
B13 je blanc de noirs vintage cuvée z ročníku 2013, sestavené výhradně z Pinot Noir pocházejícího z historických vinic maison Bollinger ve třech prémiových lokalitách. Ročník 2013 v Champagne byl charakterizován chladnějšími podmínkami a přirozeně vysokou kyselostí hroznů.
Vinifikace proběhla ve starých dubových sudech v souladu se stylem maison. Profil je komplexní, s výraznou mineralitou, zralým červeným ovocem, ořechovými tóny a oxidativní hloubkou. Dlouhá macerace sur lie a nízký dosage podtrhují čistotu a strukturu terroir bez ovocné jednoduchosti.
Pro plné ocenění jemných nuancí cuvée je ideální ho podávat vychlazené na teplotu mezi 8 a 10 °C. Tato teplota umožňuje rozvinout bohaté aroma a optimální chuťový profil každé lahve.
Správné skladování je klíčové pro zachování kvality a svěžesti šampaňského. Uchovávejte lahve na chladném, tmavém místě s konstantní teplotou kolem 10–12 °C, mimo přímé sluneční záření. Ideální je horizontální poloha lahví, která udržuje korek vlhký a zabraňuje přístupu vzduchu.
Po otevření lahve je vhodné šampaňské konzumovat co nejdříve, aby neztratilo svou perlivost a svěžest.
Informace o způsobu balení cuvée jsou uvedeny v názvu a popisu každého produktu. Níže naleznete stručné vysvětlení jednotlivých označení.
V případě, že popis produktu neobsahuje žádné z níže uvedených označení, je produkt dodáván pouze jako samostatná láhev bez dárkového balení či doplňků.
gift box – originální kartonová dárková krabice
coffret – pevné originální dárkové balení
coffret se skleničkami – dárkové balení, které obsahuje i skleničky
ice jacket – chladicí materiál pro udržení správné teploty nápoje
gift bag – originální dárková taška maison (v případě velké tašky — pouze osobní doručení a doručení kurýrem po Praze)
Obsah alkoholu u šampaňského se obvykle pohybuje v rozmezí 12–12,5 % obj. Může se nepatrně lišit v závislosti na konkrétním cuvée (směsi základních vín) a výrobní šarži. Tyto odchylky vyplývají z přirozené variability výrobního procesu a jsou velmi malé; nemají vliv na celkový styl, charakter ani kvalitu vína.
Každou lahev pečlivě dovážíme přímo z Champagne do Prahy osobně. Díky tomu máme jistotu, že k Vám dorazí v perfektním stavu a s maximální péčí. Tento osobní přístup je součástí našeho závazku nabízet pouze šampaňské té nejvyšší kvality.
Blanc de blancs
