Dom Pérignon Millésime Brut Blanc Vintage 2006 75 cL
BROUGHT WITH LOVE BY BOUCHON 🖤
CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON MAISON FONDÉE EN 1936
ÉLABORÉ PAR DOM PÉRIGNON, ÉPERNAY, FRANCE
🍇 60 % CHARDONNAY, 40 % PINOT NOIR
100 % GRAND CRU + PREMIER CRU HAUTVILLERS
SUR LIE – 8 let (disgorgováno 2015)
DOSAGE – 5 g/L
ALC. – 12,5 %
Ročník 2006 přinesl v Champagne výjimečně horké a suché léto s vlnami veder v červenci, chladnějším srpnem a nakonec slunečným zářím, které umožnilo jeden z nejdelších sběrů v historii regionu — čtyři týdny od 11. září. Výsledkem byly hrozny s mimořádnou zralostí a koncentrací. Pro tento ročník zvolil tehdejší chef de cave Richard Geoffroy neobvyklou dominanci Chardonnay na úrovni 60 % — jeden z nejvyšších podílů v historii Dom Pérignon, odrážející charakter ročníku a potřebu zachovat svěžest a rovnováhu. Assemblage pochází výhradně z Grand Cru poloh a Premier Cru Hautvillers. Na nose květinové a tropické tóny s kandovaným ovocem a opékanou brioškou, postupně se rozvíjející do větší krémovosti a komplexnosti. V ústech střední až plné tělo, bohaté a expresivní, s ovocem vyvažujícím sytou texturu a svěží aciditou, vedoucí do dlouhého, minerálního závěru.
Pro plné ocenění jemných nuancí cuvée je ideální ho podávat vychlazené na teplotu mezi 8 a 10 °C. Tato teplota umožňuje rozvinout bohaté aroma a optimální chuťový profil každé lahve.
Správné skladování je klíčové pro zachování kvality a svěžesti šampaňského. Uchovávejte lahve na chladném, tmavém místě s konstantní teplotou kolem 10–12 °C, mimo přímé sluneční záření. Ideální je horizontální poloha lahví, která udržuje korek vlhký a zabraňuje přístupu vzduchu.
Po otevření lahve je vhodné šampaňské konzumovat co nejdříve, aby neztratilo svou perlivost a svěžest.
Informace o způsobu balení cuvée jsou uvedeny v názvu a popisu každého produktu. Níže naleznete stručné vysvětlení jednotlivých označení.
V případě, že popis produktu neobsahuje žádné z níže uvedených označení, je produkt dodáván pouze jako samostatná láhev bez dárkového balení či doplňků.
gift box – originální kartonová dárková krabice
coffret – pevné originální dárkové balení
coffret se skleničkami – dárkové balení, které obsahuje i skleničky
ice jacket – chladicí materiál pro udržení správné teploty nápoje
gift bag – originální dárková taška maison (v případě velké tašky — pouze osobní doručení a doručení kurýrem po Praze)
Obsah alkoholu u šampaňského se obvykle pohybuje v rozmezí 12–12,5 % obj. Může se nepatrně lišit v závislosti na konkrétním cuvée (směsi základních vín) a výrobní šarži. Tyto odchylky vyplývají z přirozené variability výrobního procesu a jsou velmi malé; nemají vliv na celkový styl, charakter ani kvalitu vína.
Každou lahev pečlivě dovážíme přímo z Champagne do Prahy osobně. Díky tomu máme jistotu, že k Vám dorazí v perfektním stavu a s maximální péčí. Tento osobní přístup je součástí našeho závazku nabízet pouze šampaňské té nejvyšší kvality.
Blanc de blancs
