ÉLABORÉ PAR DOM PÉRIGNON À ÉPERNAY – FRANCE
♥︎ BROUGHT WITH LOVE BY BOUCHON ♥︎
🍇 PINOT NOIR, CHARDONNAY
CRUS – Montagne de Reims, Côte des Blancs
SUR LIE – 10 let
DOSAGE – suché
ALC. – 12,50 %
GIFT BOX
EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION
Pro plné ocenění nuancí tohoto cuvée podávejte vychlazené na 10 až 12 °C.
Jemný nos se rozprostírá v úsecích barev. Zelená eukalyptu, máty a vetiveru, žlutooranžová mirabelkových švestek, meruňky a pomerančových květů, hnědá paprika, kardamom a tyčinky lékořice a nakonec stříbřité slané a toastové odstíny. Pocit v ústech je elegantní, vyjadřuje bujnou jednoduchost a přesnost. Rafinovaný a hedvábný základ se stává výraznějším v srdci. Závěru dominuje slanost, která zanechává hluboký pocit konzistence.
Pro obecný přístup VINTAGE 2013 intenzita vína vyžaduje práci kyselin, aby odhalily svůj charakter. Lze jej fantastickým způsobem spárovat s ovocem nebo rostlinami bohatými na kyseliny, jako jsou citrusové plody, zelená rajčata, šťovík nebo rebarbora. Když půjdeme hlouběji do párování jídla a vína, můžeme také nechat energii a intenzitu Dom Pérignon Vintage 2013 reagovat s pevnými masovými texturami kombinace jódovaných a kyselých prvků.