ÉLABORÉ PAR LECLERC BRIANT – FRANCE
♥︎ BROUGHT WITH LOVE BY BOUCHON ♥︎
🍇 33 % PINOT NOIR, 33 % PINOT MEUNIER, 33 % CHARDONNAY
DOSAGE – 0 g/L
ALC. – 12,00 %
GIFT BOX, láhev pokrytá skutečnými mušlemi, GIFT BAG
SKLIZEŇ – 2017
LÁHVOVÁNÍ – 08/2018
DISGORGEMENT – 07/2021
PONOŘENÍ – 09/2021 do hloubky 60 m
DÉLKA PONOŘENÍ – 10 měsíců – do 07/2022
PRODUKCE – 5000 láhví
Láhve cuvée ABYSS se topí v Atlantském oceánu do hloubky 60 metrů, kde šampaňské stráví několik měsíců v naprosté tmě a nedostatku vzduchu.
EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION
Pro plné ocenění nuancí tohoto cuvée podávejte vychlazené na 8 až 10 °C.
První vůně mísí zralost a svěžest, ukazuje mořský otisk (jód, korýši) smíchaný s tóny čerstvých mandlí, pečiva, pražení, broskve, klementinky, černého rybízu, květů hlohu a teplého jablka. Provzdušňování šampaňského odhaluje tóny mokré křídy, meruňky, citronu, květu hlohu, hrušky, červeného jablka, ostružiny, čerstvých hroznů, třešní a máku. Kontakt v ústech je čistý, bohatý s rovnováhou na dužnaté a křupavé ovocné hmotě, podtržené napjatou kyselinkou připomínající pomelo, citron a která posiluje mořský a křídový vjem. Minerální, křídový, jódový závěr, který přetrvává, nás doslova ponoří do srdce mořské vody.