VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD 75 cL
BROUGHT WITH LOVE BY BOUCHON 🖤
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT PONSARDIN MAISON FONDÉE EN 1772
ÉLABORÉ PAR VEUVE CLICQUOT PONSARDIN, REIMS, FRANCE
🍇 50 % PINOT NOIR, 30 % CHARDONNAY, 20 % PINOT MEUNIER
100 % REZERVNÍ VÍNA – multi-vintage assemblage – 8 nejprestižnějších: 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 a 2012
SUR LIE – minimum 3 roky v nádobě + minimum 3 roky v lahvi
DOSAGE – 3 g/L
ALC. – 12 %
DISGORGING – 11/2018
Extra Brut Extra Old je kolekce cuvée sestavovaných výhradně z rezervních vín maison – jedné z největších a nejrozmanitějších sbírek rezervních vín v Champagne. Poprvé uvedené v roce 2017, tato série vychází z vize tehdejšího chef de cave Dominique Demarvilla: vytvořit champagne, které vzdává hold komplexnosti a hloubce, jež rezervní vína přinášejí do Yellow Label.
Každé vydání kolekce je unikátní multi-vintage blend z vybraných ročníků, vyzrálých nejméně tři roky sur lie. Lahve jsou stáčeny na nižší tlak 4,5 baru namísto standardních 6 barů, čímž vzniká jemnější, krémovější perlení. Dosage 3 g/L řadí cuvée do kategorie extra brut. Na nose dominují citrusové plody, hrušky a tóny pečiva; chuť je svěží, minerální a strukturovaná s dlouhým závěrem.
Pro plné ocenění jemných nuancí cuvée je ideální ho podávat vychlazené na teplotu mezi 8 a 10 °C. Tato teplota umožňuje rozvinout bohaté aroma a optimální chuťový profil každé lahve.
Správné skladování je klíčové pro zachování kvality a svěžesti šampaňského. Uchovávejte lahve na chladném, tmavém místě s konstantní teplotou kolem 10–12 °C, mimo přímé sluneční záření. Ideální je horizontální poloha lahví, která udržuje korek vlhký a zabraňuje přístupu vzduchu.
Po otevření lahve je vhodné šampaňské konzumovat co nejdříve, aby neztratilo svou perlivost a svěžest.
Informace o způsobu balení cuvée jsou uvedeny v názvu a popisu každého produktu. Níže naleznete stručné vysvětlení jednotlivých označení.
V případě, že popis produktu neobsahuje žádné z níže uvedených označení, je produkt dodáván pouze jako samostatná láhev bez dárkového balení či doplňků.
gift box – originální kartonová dárková krabice
coffret – pevné originální dárkové balení
coffret se skleničkami – dárkové balení, které obsahuje i skleničky
ice jacket – chladicí materiál pro udržení správné teploty nápoje
gift bag – originální dárková taška maison (v případě velké tašky — pouze osobní doručení a doručení kurýrem po Praze)
Obsah alkoholu u šampaňského se obvykle pohybuje v rozmezí 12–12,5 % obj. Může se nepatrně lišit v závislosti na konkrétním cuvée (směsi základních vín) a výrobní šarži. Tyto odchylky vyplývají z přirozené variability výrobního procesu a jsou velmi malé; nemají vliv na celkový styl, charakter ani kvalitu vína.
Každou lahev pečlivě dovážíme přímo z Champagne do Prahy osobně. Díky tomu máme jistotu, že k Vám dorazí v perfektním stavu a s maximální péčí. Tento osobní přístup je součástí našeho závazku nabízet pouze šampaňské té nejvyšší kvality.
Blanc de blancs
